Visto y no visto

Hoy os traigo una comida que yo llamo express, con cuatro cosas y en 1 hora todo esta listo para el disfrute.

Calamares rebozados

Ingredientes:

250 grs. de calamares limpios

2 huevos

50 grs. de harina

150 grs de pan rallado

1/2 litro de aceite de oliva suave

1 limón

Preparación:

Cortamos los calamares en anillas gruesas, los pasamos por harina, huevo y pan rallado y freimos en aceite bien caliente. Una vez fritos los regamos con el zumo del limón y ponemos sal.

Panacota de fresa y cardamomo con chocolate

Ingredientes:

100 ml. de nata líquida

100 grs. de fresas

25 ml. de leche

2 c/s de agar agar

50 grs de azucar

25 grs de chocolate para fundir

Semillas de cardamomo

Preparación:

Pasamos por la turmix las fresas, la leche y el azucar y añadimos la nata. Ponemos en un cazo junto con las semillas de cardamomo y el agar agar y cocemos durante 3 minutos. Colamos y ponemos en los moldes. Dejamos que solidifique en la nevera. Desmoldamos, fundimos el chocolate y emplatamos haciendo hilos de chocolate alrededor de la panacota.